食材明细
主料
韭菜:
蒸工艺一小时耗时高级困难程度什锦菜包子的制作方法步骤
1筹备食材：韭菜洗净后切段，土豆粉条提前泡发起来寸段，干香菇提前泡发切小丁，木耳提前泡发切丝，胡萝卜切丁，小葱切葱花。
2面粉同酵母和水混合揉成光滑面团进行发酵。
32个鸡蛋打入碗中搅散，油锅烧热后倒入蛋液凝固后炒成鸡蛋碎。
4另起锅化开猪油。
5倒入馅料翻炒1至2分钟。
6加入食盐、生抽、老抽、耗油、香油、十三香和鸡精。
7翻炒均匀。
8面团发至两倍大。
9下剂子擀皮包上馅料：什锦菜包子包好后，放入蒸笼上锅蒸20分钟出锅。
10满满的馅料，比肉包美味！小技巧
1、必须要用泡软的干香菇，吃包子时有嚼劲好似嚼酱肉丁。2、用猪油炒馅料可起到増香和提味有哪些用途，不可省略哟……
